Vi skal i dag gå turens måske mest spektakulære vandring. Ruten er let og relativ flad hele vejen. Såfremt 22 km. alligevel bliver for meget, kan der bestilles en taxi de sidste ca. 10 km. mellem Cain og Posada de Valdeon.
I Poncebos starter én af Spaniens smukkeste og mest berømte vandreruter, Ruta del Cares. Stien som følges, er bred og forholdsvis flad og bjergene som omgiver ruten er betagende.
Desto nærmere man kommer byen Cain, jo tættere slutter de stejle klippesider sig om stien og Cares-floden og skaber et til stadighed smukkere og smukkere syn.
Ruta del Cares har en interessant historie og guiden viser steder, som har haft betydning for ruten, som ikke blev trådt til for turisternes skyld.
Tidligere fandtes en stor koloni af både ulve og bjørne: De er desværre fordrevet til andre, mindre besøgte egne, men fangstmetoderne kan stadig ses, hvis man ved hvor man skal lede. Ørne og andre rovfugle vil der være rig lejlighed til opleve.
Frokost i Caín inden de sidste 10 km. mod Posada de Valdeon vandres.
Posada de Valdeon er på mange måder Castilla y León-regionen’s svar på byen Potes i Cantabrien. Posada de Valdeon er dog langt mindre kommerciel og fremstår på mange måder som den altid har gjort. Hyggelig, autentisk og med lokalprodukter af høj international standard. “Verdens bedste køer” græsser her, for kød af mærket “Valle de Esla” kommer til dels herfra. Valle de Esla-kød er flere gange kåret til verdens bedste oksekød, ligesom byen også huser et prisvindende mejeri.
I byen ses otte smukke horreos, som er gamle tørrehuse og køleskabe, hvor man tidligere opbevarede frugter og afgrøder. De står stadig som smukke minder - flere benyttes stadig.
Man kan ikke tage fra Castilla y León regionen uden at have prøvet “embutidos”. Embutidos er en fællesbetegnelse for pølser som chorizo, lomo og cecina, og her i området laver man de bedste af slagsen. Middagen inkluderer selvfølgelig disse.
Vi har to nætter i Posada de Valdeon.
Dagens vandring: 12-22 km. Meget flad etape.
Måltider: Morgenmad, frokost, aftensmad