Inden morgenmaden kan vi nå at bese den lille have og iagttage de mange farvestrålende fugle, især kolibrier, der svirrer rundt mellem træer og buske.
Om formiddagen ser vi Port-of-Spain. Vi starter i den travle ”downtown”. Port-of-Spain er blevet et ”shopping center” for hele det sydlige Caribien. Bl.a. er Queen Street kendt som ”tekstil-gaden”, idet man her finder den ene store butik efter den anden, hvor stofferne så som silke, batik, linned, møbelbetræk, bomuld m.m. hænger tæt fra loft til gulv. Der findes også et utal af guld- og sølvforretninger tillige med skobutikker, så mulighederne er mange for at gøre en god handel.
Efter et par hektiske timer spiser vi frokost i rolige omgivelser i nærheden af Savannah’en, som er Port-of-Spain’s ”åndehul”. Det store, grønne område bliver med en omkreds af fire kilometer også kaldt ”verdens største rundkørsel”. Her finder både hestevæddeløb og det årlige karneval sted, ligesom der ofte spilles cricket, landets nationalsport. Savannah’en er omgivet af store, gamle træer, flere af dem over hundrede år, såsom pui, kanonkugletræer og Samanea saman.
Efter frokost går vi tur rundt om en del af Savannah’en og passerer ”The Magnificent Seven”, de store herskabshuse fra omkring år 1900. Vi når lige at kigge lidt på den smukke botaniske have, inden vores chauffør samler os op, for at køre til Caroni Bird Sanctuary.
Caroni Bird Sanctuary er et 55 hektar stort område af floder, søer og mangrove, der ligger sydvest fra Port-of-Spain. Her findes 150 forskellige fuglearter, 80 slags fisk og en varietet af krybdyr. I små både sejler vi rundt i den store mangrove sump. Her yngler bl.a. øens nationalfugl, den røde ibis, der ved solnedgang kommer flyvende i hundredvis fra deres fouragepladser.
Med de hvide hejrer sætter de sig til hvile i store mangrovetræer, hvor de på afstand ligner prægtige, pyntede juletræer i rødt og hvidt. Der bliver rig mulighed for at se en lang række vadefugle og andre dyr fra den specialiserede mangrove-fauna.
Efter en lang og oplevelsesrig dag når vi lige tilbage til vores sundowner, der serveres på værelserne, inden vi atter nyder middagen i den mørke og lune tropenat.
Måltider: Morgenmad og aftensmad