Georgien, Armenien, Azerbaijan og et land, der ikke findes - velkommen til Kaukasus!
På grænsen mellem Europa og Asien ligger Kaukasus - en placering, der har præget landene i regionen. Fra kristendom og silkevejshandel over centralasiatiske krigerkonger til sovjettisk herredømme i moderne tid - de historiske spor findes i hele regionen.
Læs artikler om
Armenien - Azerbaijan - Georgien
Det kommer du til i Armenien og Georgien. Mange af retterne er nemlig med på UNESCO's immaterielle kulturarvsliste. Skål og velbekomme!
Georgien og Armenien i Kaukasus er noget helt særligt med sirlige alfabeter, armensk cognac og georgisk vin.
Sjapsugere lyder som nogle, der drikker af en vandpyt. Det er det nu ikke, men derimod et ældgammelt folk, der engang dominerede store dele af Kaukasus.
Det er næsten ikke til at fatte, at ost kan tilberedes på så mange forskellige måder. Det siges, at en almindelig familie i Georgien spiser 5 kg ost om måneden.
I de højtliggende og alpelignende Kaukasus-bjerge findes mange skjulte skatte. Måske er den største skat den enestående flotte natur.
Nyd kakhetisk vin og oplev munterhed i Georgien, der har haft en rig vinkultur i flere tusind år. Nu er der gang i vin-produktionen igen. Efter moderne metoder.
Hvor ligger Europas højest beliggende landsby? Ja, hvis vi siger, at Europa går lige til Det Kaspiske Hav, så hedder den Ushguli og ligger i vidunderlige Svanetien i det nordlige Georgien.
Tre timers kørsel fra Mestia i firehjulstrukne køretøjer og ad snoede bjergveje ligger Ushguli. Det er ren middelalder, der præger denne lille by med rå stenhuse.
Friske ingredienser danner basis for lækkerier som f.eks. de armenske dolma, som er kød blandet med enten ris eller bulgur, der er rullet og fyldt i vinblade eller i andre blade.
Armenien er en lille nation med et stort hjerte. Og det første land i verden der tog kristendommen til sig.
Vi finder dem dog ikke i sagnomspundne Babylon, men i bjergtagende Armenien. Oven i købet i en art deco version med en højde som Empire State Building.
Armenien har mildest talt haft en omtumlet historie, som også har sat sig spor i menukortet. Der en hel række specialiteter, som kun findes i Armenien.
Armenien byder på mange spændende oplevelser. Det gamle kulturland i Kaukasus har mange af ”de første”. De første kristne, den første vin, og…
Artiklen i Wikipedia er en oversættelse fra en unavngiven encyklopædi, 9. udgave 1880.
Art nouveau. En gammel bymur. En promenade langs havet. Skyskrabere med udvendige LED-skærme. Og meget mere i Kaukasus største by.
Lidt uden for Baku – hovedstaden i Azerbaijan – kan man se en græshøj i flammer. Et andet sted kan man ved et kildeudspring sætte ild til en lille vandstråle.
Azerbaijans oprindelige kaukasiske folk var måske forfædre til de nordiske vikinger, mente Thor Heyerdahl.
