Rejser til Skotland

Det skotske køkken er præget af robuste råvarer og gamle madtraditioner, som har udviklet sig med påvirkninger fra både keltisk og britisk kultur. Maden er ofte enkel og mættende, som passer det omskiftelige skotske vejr. 

Skotlands nationalret er haggis, som er en krydret blanding af fåreindmad, havregryn og løg, der traditionelt serveres med neeps and tatties – mosede majroer og kartofler. Retten er en national stolthed og serveres især til fejring af digteren Robert Burns i januar.

En anden klassiker er Cullen Skink, som er en cremet suppe med røget kuller, kartofler og løg, der stammer fra den lille by Cullen i det nordøstlige Skotland.

Til morgenmad kan man få en full Scottish breakfast, som ofte inkluderer æg, bacon, pølser, baked beans og den karakteristiske black pudding.

Skotland er også kendt for sine kødretter med det eftertragtede Aberdeen Angus-oksekød og for sine fiskeretter direkte fra havet. Her finder man både østers, kammuslinger, langoustiner og den særlige Arbroath Smokie – en røget kuller, som stadig tilberedes efter gamle traditioner.

Det rustikke præg går igen i retter som stovies, der er en varm ret med kartofler, løg og kød, og i skotske desserter som cranachan, som er en sød og cremet blanding af flødeskum, honning, havre og friske hindbær, smagt til med whisky.

Skotsk ost og whisky er en stor del af landets identitet. Der findes et stort udvalg af lokale oste, f.eks. den cremede Isle of Mull cheddar. Når man rejser i Skotland er det også oplagt at besøge et whiskydestilleri, hvor man kan smage sig gennem det gyldne destillat.

Maden i Skotland afspejler landets natur, historie og klima, som er en vigtig del af oplevelsen, når man rejser i højlandet, langs kysterne eller i byerne.

Prisniveauet i Skotland ligger nogenlunde på niveau med Danmark – og i nogle tilfælde lidt under. Særligt i storbyer som Edinburgh og Glasgow kan priserne dog være høje på restauranter og caféer - især i turistområder.

Valutaen i Skotland er britiske pund (GBP), og kursen ligger typisk omkring 1 GBP = 8,50-9,00 DKK.

En kop kaffe koster som regel mellem 3 og 4 pund, mens en øl på pubben typisk ligger på 4-5 pund. Et måltid på en almindelig café koster omkring 6-10 pund, mens en middag på en mellemklasse restaurant kan koste omkring 15-25 pund pr. person. En flaske vand koster ca. 1-2 pund. 

De fleste steder accepterer kreditkort, og det er almindeligt at bruge kontaktløs betaling. Det kan dog være en god idé at have lidt kontanter på sig, især ved køb i mindre butikker eller i landområder.

Alt i alt er Skotland ikke nødvendigvis en billig destination, men det er muligt at finde gode måltider og oplevelser til rimelige priser. 

Skotland byder på et væld af autentiske souvenirs, som man kan tage med hjem fra sin rejse.

En af de mest klassiske ting er produkter i tartan eller den ikoniske Harris Tweed. Det kan være alt fra tørklæder og hatte til tasker, kilter og tæpper – alt sammen i farverige rutemønstre og vævet i høj kvalitet. Vær opmærksom på mærker som “Made in Scotland” og “Harris Tweed”, som garanterer ægthed og kvalitet. 

Skotland er også kendt for sine stærke drikke, heriblandt whisky og gin. Landet huser over 140 whiskydestillerier, og der produceres gin med lokale botanicals (ingredienser). 

Inden for kunsthåndværk er smykker fra Heathergems populære. De er lavet af komprimerede lyngstængler og findes kun i Skotland. Derudover er keramik, glaskunst og keltisk-inspirerede designs i alt fra smykker til pyntegenstande også værd at tage med hjem fra sin rejse til Skotland. 

En spøjs souveniridé er at købe et stykke land. Det er ofte et meget lille areal, typisk omkring 1 kvadratfod (ca. 30 x 30 cm). Med det følger ofte retten til symbolsk at kalde sig “lord” eller “lady”. man bliver ikke juridisk anerkendt som "lord" eller "lady", men det er en sjov gave, som mange vælger for oplevelsens skyld. Nogle udbydere inviterer dig til at komme og finde dit stykke jord, som er markeret på et kort, og måske endda med skilt.

Endelig er der et stort udvalg af mindre souvenirs som krus, magneter, og tekstiler med motiver af Nessie, højlandskvæg, sækkepiber eller den nationale blomst, tidslen. De fås både i butikker og på lokale markeder.

Når du rejser med Viktors Farmor, er du stort set altid sikker på at møde lokalbefolkningen. Skotterne er kendt for deres varme, tørre humor og gæstfrihed, og for at være stolte af deres historie og kultur. 

Størstedelen af befolkningen definerer sig selv som skotske, mens nogle kommer fra det øvrige Storbritannien, primært England.

Langt de fleste skotter taler skotsk engelsk, men du vil især i højlandet og på de ydre øer også kunne møde folk, der taler skotsk gælisk, som er et keltisk sprog med rødder tusindvis af år tilbage. I lavlandet tales desuden Scots (skotsk), som er beslægtet med engelsk, men med eget ordforråd, udtale og grammatik.

Skotlands befolkning består hovedsageligt af skotter med keltisk og angelsaksisk oprindelse, men landet rummer også etniske mindretal, herunder pakistanske, polske og irske samfund, især i byer som Glasgow og Edinburgh.

Skotland og Irland har historisk tætte forbindelser, og mange skotter, især i vest, nedstammer fra irsk-immigranter, der kom til landet i 1800-tallet. Deres efterkommere har især sat deres præg på Glasgow og områdets arbejds- og fodboldkultur (bl.a. Celtic FC). 

På en rejse i Skotland kan man derudover støde på alt fra historiefortællere og musikere, i de små pubber, til landmænd, fåreavlere og whiskyproducenter. 

Rejseguides:

Politikens "Turen går til Skotland" giver et godt indblik i landet og er fyldt med gode råd.

Lonely Planet: Scotland (seneste udgave) – en omfattende guidebog med fokus på kultur, natur, historie og praktiske tips til både storbyferier og vandreture i højlandet.

Litteratur:

Dr. Jekyll and Mr. Hyde og Skatteøen af Robert Louis Stevenson – der begge trækker på den gotiske stemning og det dramatiske skotske landskab.

Film:

Braveheart (1995) - med Mel Gibson som frihedskæmperen William Wallace er måske den mest kendte film fra Skotland. 

Outlander (2014) - Foregår i Skotland og blander romantik, historie og tidsrejser og har givet mange rejselyst til de skotske højlande.