Rejser til Balkan

På Balkan findes der mange fælles træk i køkkenerne, og flere retter går igen på tværs af landegrænserne, selvom de kan have lokale variationer. Det er f.eks. grillet kød, friske grøntsager, ost, brød og et væld af forskellige krydderier. 

5 retter, du typisk støder på, er: 

• Cevapi: Små grillede kødruller lavet af hakket kød, typisk serveret med brød, løg og ajvar. Retten er en favorit i mange balkanske lande og nydes ofte som en del af et grillmåltid.
• Sarma: Kålblade fyldt med en blanding af hakket kød og ris, kogt i en velsmagende sauce. Sarma er en klassisk ret, der ofte serveres ved festlige lejligheder over hele Balkan. 
• Ajvar: En puré lavet af røde peberfrugter, auberginer, hvidløg og chili. Ajvar bruges som tilbehør, smørepålæg eller dip og er en uundværlig del af mange balkanske måltider.
• Burek: En fyldt dejret med enten kød, ost, spinat eller kartofler. Burek er en populær snack eller let måltid, der findes i mange forskellige varianter i hele regionen.
• Baklava: En sød dessert lavet af lagdelt filodej fyldt med hakkede nødder og sødet med sirup eller honning. Baklava er kendt for sin rige smag og sprøde tekstur og findes i forskellige varianter i hele regionen.

På Balkan tales der mange sprog, men her er nogle af de vigtigste sprog, du kan støde på i regionen.

Serbokroatisk tales bl.a. i flere varianter i Serbien, Kroatien, Bosnien og Hercegovina samt Montenegro. Selvom der er dialektale forskelle, er sprogene gensidigt forståelige.

Bulgarsk tales hovedsageligt i Bulgarien. 

Albansk bliver talt i Albanien og Kosovo, samt i dele af Nordmakedonien og Montenegro. Albansk har to hoveddialekter: Gheg og Tosk.

Makedonsk bliver hovedsageligt talt i Nordmakedonien. 

Rumænsk tales hovedsageligt i Rumænien. 

Derudover tales der mange minoritetssprog og dialekter i hele regionen, hvilket gør Balkan til et fascinerende sted for kulturel mangfoldighed. Engelsk tales også bredt som andetsprog, især blandt de yngres generationer og i turistområder.

På en rejse til Balkan møder du en mangfoldighed af mennesker, som hver bidrager til regionens kultur og historie. Generelt på Balkan er befolkningen kendt for at være gæstfrie og interesseret i at dele deres kultur med os. 

Balkan har en rig landbrugstradition, og vi besøger derfor vingårde på nogle af vores rejser. Mange steder i regionen er også kendt for traditionelt håndværk som keramik, vævning, træskæring og broderi. 

To tredjedele af Balkans befolkning er sydslavere (bulgarere, kroater, bosniakker, montenegrinere, serbere og makedonere). 

På Balkan benyttes flere forskellige valutaer afhængig af landet.

• I Serbien er valutaen serbisk dinar (RSD). 100 RSD svarer ca. til 6,37 DKK. 
• I Bosnien og Hercegovina er valutaen bosnisk mark (BAM). 100 BAM svarer ca. til 381,31 DKK. 
• Valutaen i Albanien er albanske lek (ALL). 100 ALL svarer til ca. 7,43 DKK. 
• Lande som Kosovo, Montenegro og Kroatien bruger euro. 

Det er altid en god idé at medbringe den lokale valuta, da ikke alle steder accepterer euro eller kreditkort.

Balkan byder på mangfoldige landskaber, herunder majestætiske bjerge, frodige skove, krystalklare søer, smukke kystlinjer og rolige floder.

Regionen ligger også inde med mange nationalparker, der beskytter regionens biodiversitet. Derudover byder en rejse til Balkan også på mange flotte søer. Den største sø er Skadar-søen, som ligger på grænsen mellem Montenegro og Alabanien.

Man kan også opleve en af Europas ældste og dybste søer - nemlig den flotte Ohridsø, som er beliggende mellem Nordmakedonien og Albanien. Søen ligger fantastisk, omgivet af bjerge, hvoraf nogle er mere end 2000 m. Søen er klar og ren, og man kan nogle steder se over 20 meter ned.

Hvis man vil på en af verdens smukkeste sejlture, så byder Balkan også på Koman-søen med sine vilde landskaber, der minder om de norske fjorde.