Vi ønsker dig hen, hvor peberet gror...
Talemåden er egentlig ikke positivt ment. Den betyder, at man gerne ser en person ude af syne, og ikke ønsker at have noget med ham at gøre. Hos Viktors Farmor ser vi naturligvis ikke sådan på det.

Vi ønsker gerne alle vores kunder hen, hvor peberet gror. I smukke tropiske egne i Asien og Sydamerika, ad gamle handelsruter langs Silkevejen, hos bønder med frodige marker og på eksotiske markeder, hvor nyhøstet peber ligger i store sivkurve side om side med alskens farverige og velduftende krydderier. Vi ønsker dig også hen hvor kanel, ingefær, nelliker og chili gror. Og til Marokko og Iran, hvor man kan se blomstrende krokusmarker, der høstes til safran.
Krydderier sætter ikke bare smag på vores mad. Man kan sætte krydderi på sin tilværelse – og den bedste måde, synes vi, er at opleve en ny bid af verden. At lære om og forstå fremmede kulturer handler i høj grad om tilbageblik i historien, og vender vi lige tilbage til peberet, har det også en spændende historie.
For peber var engang lige så værdifuldt som guld. I oldtiden og middelalderen blev det brugt som betalingsmiddel og blev i perioder regnet for mere stabil ”valuta” end sølv og guld. Det var sjældent og dyrt – og en eftertragtet handelsvare. Det blev oprindeligt dyrket i Sydindien, og købmænd fragtede det ad Silkevejens gamle karvaneruter eller det blev sejlet til Venedig og andre vigtige handelsbyer.


Det værdifulde peber var en af årsagerne til, at de spanske og portugisiske kongehuse sendte ekspeditioner afsted for at finde søvejen til Indien og da den portugisiske opdagelsesrejsende Vasco da Gama sejlede syd om Afrika til Indien 1498, blev peberet en af de varer, der blev sejlet til Europa og handlet med blandt de mere velstillede. Tidligere har man sagt, at peber med sin stærke smag var så populært, fordi man kunne dække over, at kødet måske var lige rigeligt på den anden side af sidste holdbarhedsdato. Men den myte har man ikke kunnet finde belæg for har hold i virkeligheden, for de, der havde råd til at købe det værdifulde peber, havde også råd til frisk kød.
Piper Nigrum er det latinske navn for peberbusken, der stammer fra Indien. Peberkornene er plantens frugt. Både sorte, hvide og grønne peberkorn plukkes fra samme busk. Sort peber er de umodne bær, som bliver tørret. Hvide peberkorn er modne bær, der er afskallet og tørret. Madagaskarpeber – grøn peber – er først kendt herhjemme i nyere tid og det er friske bær, der lægges i lage. De blev populære herhjemme, da peberbøffen holdt sit indtog i 70’erne. Cirka 80 procent af peberproduktionen er i Asien, men også Brasilien, Kina og Malaysia dyrker peber.
Der er således rige muligheder for at rejse hen hvor peberet gror. Til at lade sig inspirere på de bugnende markeder, til at smage på nye eksotiske retter med spændende krydderier og til at tage med ud på markerne og se, hvordan bønderne værner om de frodige afgrøder. Således er peber en af de vigtigste indtægtskilder for Ibanfolket, der stadig bor i langhuse i regnskoven på Borneo.
Men hvor peber i fordums tid var lige så værdifuldt som guld, har bønderne sværere ved at få en ordentlig pris for deres peber. For peber er i dag et billigt krydderi og det bruges over hele verden til at sætte smag på maden.
Og skulle du få lyst til at ønske nogen hen hvor peberet gror, er det faktisk lidt svært – for det dyrkes så mange steder. Så hvorfor ikke tage af sted selv, og lade de andre blive hjemme?
Hvor kommer krydderierne fra?
Kanel
Kanel kommer fra den inderste bark på et stedsegrønt træ. Det meste kanel hentes på Sri Lanka og det er den ægte kanel. En billigere variant kaldet kassiakanel bruges i industrien.

Kardemomme
Kardemomme er fra ingefærfamilien og det dyreste krydderi efter safran og vanilje. Kardemomme har været brugt siden 700. år f. kr. og blev fra Indien importeret til Europa første gang i 1200-tallet. I dag dyrkes planten i Indien, Nepal, Sri Lanka, Thailand og Mellemamerika, og Guatemala.

Safran
Safran er verden dyreste krydderi og er udvundet af støvfanget af safrankrokus. I dag dyrkes safrankrokus især i Iran, Spanien, Grækenland, Tyrkiet og Indien. Det er et vidunderligt syn at se blomstrende marker med safrankrokus, når man besøger Iran og Marokko.

Vanilje
Vaniljeplanten stammer fra Mexico og Guatemala, men dyrkes også i Indonesien. Vaniljen har været et kendt krydderi i mange århundreder, aztekerne og mayaerne brugte det blandt andet i drikke. På vores rejse til Madagaskar er der god lejlighed til at købe vanilje af høj kvalitet med hjem.

Chili
Chili stammer egentlig fra Syd- og Mellemamerika, men bruges i dag i hele verden. Der er flere hundrede underarter af de omkring 25 overordnede chiliarter og de er forskellige i styrke og intensitet. Man har via arkæologiske fund fundet ud af, at chili har været anvendt i madlavningen 10.000 år f.Kr

Rejser til Asien
Sri Lanka rundrejse
Sri Lanka er en lille ø-nation med en stor kulturarv, der går mere end 2500 år tilbage i tiden. Landet er utroligt varieret med højlandet...
Priser fra
18.990 kr.
Max. 22 deltagere
14 dages rejse
Indien: På Maharajaernes Paladser
Guldbroderede dragter, tvistede turbaner og store sølvsmykker. Det er i ørkenstaten Rajasthan, hvor man oplever Indien fra sin mest farve...
Priser fra
19.990 kr.
Max. 20 deltagere
13 dages rejse
Indiens højdepunkter
Taj Mahal i det gyldne morgenlys. Hektiske Delhi, hvor rickshaws zigzagger mellem hellige køer, stemningen i Varanasi, når pilgrimmene sø...
Priser fra
19.990 kr.
Max. 20 deltagere
12 dages rejse
Tigersafari i Indien
Rejs dybt ind i Indiens vilde natur på udkig efter tigre, leoparder, påfugle, aber og et væld af andre dyr. Vi har 8 safarikørsler i 3 af...
Priser fra
19.990 kr.
Max. 20 deltagere
10 dages rejse
Sri Lanka: Natur og hvaler
Tænk at stå ved rælingen og se havets jumbo, en blåhval på måske 200 tons, pløje sig gennem vandet ganske tæt på båden. At høre den prust...
Priser fra
21.990 kr.
Max. 20 deltagere
14 dages rejse
Den store Kinarejse
Alene stednavnene summer af kejserligt eventyr. Vi oplever Kinas store seværdigheder og udforsker bl.a. landets tre metropoler: Shanghai,...
Priser fra
21.990 kr.
Max. 20 deltagere
14 dages rejse
Spiti: Ekspedition i indisk Himalaya
Denne ekspedition i Indien fører os dybt ind i afsidesliggende områder af Himalaya. Fra hektiske Delhi kører vi med bjergtog til den tidl...
Priser fra
22.990 kr.
Max. 20 deltagere
15 dages rejse
Sydindien på tværs
Denne rejse til Indien er en enestående indføring i den gamle, danske tropekoloni og det farverige Sydindien. Vi overnatter i Tranquebar...
Priser fra
22.990 kr.
Max. 20 deltagere
13 dages rejse
Kultur og vandring i Nepal
Kom med på vandring, og mød fascinerende nepalesiske og tibetanske kulturer i et af verdens smukkeste bjergområder. Rejsen kombinerer det...
Priser fra
22.990 kr.
Max. 16 deltagere
14 dages rejse
Stammefolk i Vietnam
Tag med på en ægte ekspedition gennem det nordlige Vietnam. Vi kører ad de helt små bjergveje i den afsidesliggende provins Ha Gian...
Priser fra
22.990 kr.
Max. 16 deltagere
14 dages rejse
Fantastiske Vietnam
Alle højdepunkterne i Vietnam – og meget mere: En tur i junke på Ha Long-bugten. Sejlads og flydende markeder i Mekong-deltaet. De myldre...
Priser fra
23.990 kr.
Max. 23 deltagere
16 dages rejse
Nepal rundrejse
Nepal udgør et kludetæppe af folkeslag, sprog og religioner, og rejsen giver mulighed for et enestående indblik i dele af denne mangfoldi...
Priser fra
24.890 kr.
Max. 20 deltagere
14 dages rejse
Eventyrrejse i Cambodia
Mødet med lokalbefolkningen, solopgang over stentemplet Angkor Wat og de prægtige ruiner af Khmerrigets gamle hovedstad er nogle af de ma...
Priser fra
24.990 kr.
Max. 20 deltagere
15 dages rejse
Eventyrrejse i Indien
Rejsen er perfekt for alle med hang til ruinbyer, forte og prægtige templer langt væk fra de gængse turistruter. Vi oplever også, hvordan...
Priser fra
24.990 kr.
Max. 20 deltagere
15 dages rejse
Bangladesh rundrejse
De svulmende floder Ganges og Brahmaputra. Bølgende rismarker. Verdens længste strand. Fascinerende folkemylder. Dét er Bangladesh. Her h...
Priser fra
24.990 kr.
Max. 15 deltagere
17 dages rejse
Kultur og vandring i Ladakh og Zanskar
Tag med på en ægte ekspedition dybt ind i Himalaya-bjergene i Indien uden at gå på kompromis med komforten. På denne rejse besøger vi fje...
Priser fra
28.990 kr.
Max. 14 deltagere
18 dages rejse
Indien: Fugle- og naturrejse
Vi skal vi på en rejse, hvor naturen er i højsæde. Vi besøger en perlerække af de bedste naturområder i Assam, og vi tager os god tid til...
Priser fra
29.990 kr.
Max. 16 deltagere
14 dages rejse
Kyoto og Japans kulturelle hjerte
Den gamle kejserby Kyoto og omegn er på mange måder den japanske kulturs vugge, og området er særdeles rigt på kulturskatte fra Jap...
Priser fra
29.990 kr.
Max. 20 deltagere
12 dages rejse
Sydkorea rundrejse
Vi kommer vidt omkring på denne rundrejse i det alsidige Sydkorea: Fra det moderne Sydkorea med neonoplyste gader i Seoul til det traditi...
Priser fra
29.990 kr.
Max. 22 deltagere
14 dages rejse
Den store Borneorejse
Besøg Iban-folket i deres langhuse langt inde i regnskoven, og mød orangutanger og næseaber i deres rette element - det er nogle af højde...
Priser fra
31.990 kr.
Max. 20 deltagere
17 dages rejse
Bhutan rundrejse
Det lille kongedømme Bhutan på Himalayas sydvendte skråninger var i mange år isoleret fra resten af verden. Men i dag har de åbnet en dø...
Priser fra
37.990 kr.
Max. 16 deltagere
13 dages rejse
Bhutan og Sikkim
I det nordøstligste hjørne af Indien, klemt inde mellem Nepal og Bhutan, ligger Sikkim med sin helt egen identitet. Det åndelige liv ople...
Priser fra
38.990 kr.
Max. 20 deltagere
14 dages rejse
Den store Japanrejse
Japan ligner ingen andre lande i verden – og på denne store rundrejse kommer vi tæt på landets unikke kultur og historie. Både den...
Priser fra
41.990 kr.
Max. 20 deltagere
14 dages rejse
Nepal kun for kvinder
Denne rejse er lagt tilrette, så vi ser rødt på dag 4, når vi oplever kvindefestivalen Teej. Her samles nepalesiske kvinder ved templer f...
Priser fra
Afventer pris
Max. 20 deltagere
10 dages rejse
Mongoliet rundrejse
”Solen skinner fra en skyfri himmel”. Det er det postkort, du oftest kan sende hjem fra Mongoliet. Landet har et ekstremt tørt klim...
Priser fra
Afventer pris
Max. 20 deltagere
13 dages rejse
Sri Lanka ad nye veje
På denne rejse introducerer vi det nordlige og østlige Sri Lanka, som nu er åbnet op for turisme. Vi møder kun få vestlige rejsende her....
Priser fra
Afventer pris